Hello ruang kesayanganku, sudah lama ya kita tak berjumpa. Kali ini aku datang lagi, membawa kabar bahagia, membawa makanan foto-foto yang menarik untuk di share kepada sobat blogger semua.
Tak terasa libur kuliahku tinggal beberapa hari lagi, maka kali ini ku sempatkan berbagi pengalaman liburanku bersama sahabat-sahabat tercinta. Jejak tulisan dan gambar yang ada disini merupakan salah satu bukti pengalamanku yang berharga, mau tau tentang apa? Yups tentang wanita tentunya. It's about our cuisine :)
Lagi-lagi kisahnya berawal dari aku yang sudah lama tak berjumpa dengan Iin, Aan, dan Desy Nah, bertepatan dengan liburanku kemarin, kami putuskan untuk membuat planning di setiap minggunya untuk bertemu. Salah satu planning kami adalah agenda masak bersama. Yey, akhirnya bisa terwujud juga. Yang mau aku share disini adalah resepnya, syukur-syukur bila ada yang tertarik hehehe. Karena kisah keceriaan yang aku dan sahabat lalui pada saat memasak terlalu banyak, panjang, dan rumit hingga tak bisa terlukiskan oleh kata-kata :D XD Lebih jelasnya setiap moment dengan sahabat itu memang mengesankan. Aku yakin sobat blogger pasti punya pengalaman yang jauuh lebih menarik bersama sahabatnya. Untuk itu mari bertukar cerita, inilah resep dari masakan yang kami buat . . . .
Semoga bermanfaat :)
(Resep I) Puding Kelapa Gula Merah
Bahan I = Air 600 cc
Agar-agar 1 bungkus
Daun Pandan 2 lembar
Garam ¼ sdt
Gula Merah 180 gr
Kelapa Muda 100 gr
Bahan II = Santan 600 cc
Agar-agar 1 bungkus
Daun Pandan 2 Lembar
Gula Pasir 125 gr
Garam ¼ sdt
Cara Membuat :
Bahan I
Rebus agar-agar, daun pandan, garam, dan gula merah seraya diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat. Buang daun pandannya. Tuangkan kedalam loyang dan masukkan daging kelapa muda ke dalam agar-agar tersebut. Diamkan setengah beku.
Bahan II
Rebus santan, agar-agar, daun pandan, gula pasir dan garam. Aduk terus untuk menghindari santan pecah. Aduk rata. Angkat rebusan bahan II dan tuangkan di atas bahan I. Bekukan.
(Resep II) Apple Pie
Bahan = Terigu 500 gr
Kuning Telur 1 butir
Margarine 300 gr
Susu bubuk 1 sdm
Gula halus 125 gr
Isi = Apel malang 200 gr
Kismis 100 gr
Gula pasir 50 gr
Kayu manis 1 sdt
Cara membuat :
Siapkan cetakan pai, olesi dengan margarin, sisihkan. Kocok margarine dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk aduk rata. Bulatkan Adonan. Letakkan ke dalam cetakan pai ukuran sedang.
Isi :
Iris kecil apel malang dan kismis. Lalu campur irisan apel malang, kismis, gula pasir dan kayu
manis. Aduk sampai merata. Masukkan bahan isi ke dalam pai, sisihkan. Rapikan bagian atas pai dan tambahkan bahan adonan dengan motif silang. Olesi dengan kuning telur, lalu panggang kembali hingga matang, angkat dan sajikan.
(Resep III) Kue Putri Ayu
Bahan-bahan :
- 3 butir telur ayam
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr gula pasir
- 1 sendok tehTBM (pengembang kue)
- 1 gelas air putih ukuran sedang (kalau ingin lebih gurih anda bisa menggunakan santan)
- 1 butir kelapa muda (parut)
- Minyak goreng secukupnya (untuk olesan cetakan)
- Pewarna makanan secukupnya (hijau)
Cara membuat resep kue putri ayu:
- Siapkan wajan kocok telur, TBM, dan gula putih dengan mikser dengan kecepatan full kira-kira 20 menit hingga mengembang hingga adonan terlihat putih.
- Setelah adonan mengembang kecilkan mixer masukan perlahan-lahan terigu dan tambahkan pewarna lalu campur dengan air segelas aduk sebentar lalu matikan mixernya.
- Siapkan cetakan putri ayu olesi dahulu dengan minyak goreng untuk mempermudah melepaskan dari cetakan.
- Setelah cetakan siap masukan parutan kelapa secukupnya lalu masukan adonan kukus selama kurang lebih 15 menit kukus diatas api besar
- Angkat keluarkan dari cetakan sajikan.
_finish_